酵母菌和乳酸菌在酿酒.制作面包和制作泡菜时,分别起着什么作用?

酵母菌和乳酸菌在酿酒.制作面包和制作泡菜时,分别起着什么作用? 试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用,不要瞎答啊,! 试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用 乳酸菌和酵母菌制作食品的原理 制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（　　） A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸菌 D、霉菌 制作泡菜时里面的是酵母菌还是乳酸菌? 从鱼鳃的结构分析,为什么鱼离不开水?鸟类的共同特征?酵母菌在酿酒和制造面包时的作用；乳酸菌在酸奶中的作用? 酿酒和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果( ) 请问A酵母菌酿酒 B酵母菌发酵馒头 C乳酸菌制作酸奶 D乳酸菌酿醋 哪个错了 制作泡菜是,加入适量的白砂糖的作用是A.是泡菜吃起来甜美可口B.杀灭细菌和真菌C.为乳酸菌发酵提供养料、D.为酵母菌发酵提供养料 制作泡菜会用到哪种微生物?A:曲霉 B：乳酸菌 C：青霉 D：酵母菌 和泡菜制作方法相同的食品比如说,泡菜的酸味是来自泡菜的乳酸菌,那么和泡菜制作方法相同,也就是也含有由乳酸菌产生的酸味的食品,由乳酸菌制作的食品.请举例出4种, 用酵母菌制作面包和啤酒要密封吗?这时酵母菌需要养吗? 酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为（）,还可以把葡萄转化为酒精和（）.下面还有、在酿酒过程中,酵母菌使果汁或粮食发酵,产生（）.制作面包时,酵母菌产生的（ ）会在面 制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里 为什么制作面包时要加酵母菌 试解释酵母菌在酿酒和制造面包过程中的作用 ≮酵母菌在酿酒和制造面包过程中的作用≯