植物叶片冷冻以后可溶性糖和可溶性蛋白质、淀粉会不会发生变化?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 06:58:06
植物叶片冷冻以后可溶性糖和可溶性蛋白质、淀粉会不会发生变化?

植物叶片冷冻以后可溶性糖和可溶性蛋白质、淀粉会不会发生变化?
植物叶片冷冻以后可溶性糖和可溶性蛋白质、淀粉会不会发生变化?

植物叶片冷冻以后可溶性糖和可溶性蛋白质、淀粉会不会发生变化?
低温胁迫会造成植物体内可溶性糖的增加,以及抗冻蛋白含量的改变,这些改变有助于植物增强对于低温的抵抗能力.不过,如果冷冻已经破坏了细胞结构,我认为由于细胞膜通透性的改变,可能会造成可溶性物质的流失.