什么是可溶性还原糖
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 06:23:58
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生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.
前三种可溶性糖的分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做可溶性还原性糖
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