怎么解决烤蛋糕表面发硬?完全跟着配方来的,也很认真地一步步做,但就是烤出来的蛋糕表皮会硬,但是内里还是很软的,怎么解决表皮变硬的问题啊,我也是按照配方里的烤箱温度设的啊,还有做

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 15:18:48
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怎么解决烤蛋糕表面发硬?
完全跟着配方来的,也很认真地一步步做,但就是烤出来的蛋糕表皮会硬,但是内里还是很软的,怎么解决表皮变硬的问题啊,我也是按照配方里的烤箱温度设的啊,还有做了一次戚风出炉后回缩塌陷很多.烤箱是长帝ckf-25

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把炉温降低十度,延长烘烤时间再试试.
麦芬的话,刚烤出来表皮是比较硬的,放在阴凉爽干燥的地方自然冷却到室温,或者出炉后至少过两小时再吃,表皮就回软了.
注意不要使用风扇吹,不然这表皮是只会更硬的了.

怎么解决烤蛋糕表面发硬?完全跟着配方来的,也很认真地一步步做,但就是烤出来的蛋糕表皮会硬,但是内里还是很软的,怎么解决表皮变硬的问题啊,我也是按照配方里的烤箱温度设的啊,还有做 为什么烘焙出来的蛋糕发不起来跟着配方弄奶油磅蛋糕,可是总是发不起来,烤出来表面和底部都硬些,中间好像饼似的好干粗糙,一点都不松软,究竟是哪里出问题了?材料我都搅拌得均匀,是不是 没有温度的烤箱怎么烤蛋糕 怎么烤蛋糕 怎么烤蛋糕 蛋糕烤完裂开了怎么解决做戚风蛋糕发得很好可是顶裂开了, 芝士蛋糕怎么烤的好!我每次烤芝士蛋糕表面都是会裂开的.请问要怎么烤才会好看呢? 蛋糕上面的奶油怎么做蛋糕上面的奶油配方怎么来配?最好是具体点的. 我烤出来蛋糕放会儿会缩小我是按照配方来做蛋糕,刚烤出来很大,过会儿会缩小很多,不知什么原因,还有我用不粘模烤出来的蛋糕颜色不好,看起来没烤好一样白白的,烤的时间也有那么久,为什 戚风蛋糕怎么烤? 蛋糕烤出来为什么要开口?是因为温度高了吗?怎样才能解决开口问题?表面开口 烤纸杯蛋糕,表面烤焦了,下面还没熟,是怎么一回事呢? 球墨铸件发硬难以加工怎么解决?是不是在配料的时候缺少了什么? 新买的蛋糕模具为什么粘底新买的不沾油模具,冰城牌的,在做橄榄蛋糕时总是粘底,抹过黄油加热后会好很多,刷色拉油接着烤蛋糕还是会粘盘子,为什么会这样,怎么解决? 烤箱烤蛋糕的做法 烤杯子蛋糕时表面已开裂,里面却是液态的感觉,是什么原因? 怎么用烤箱烤蛋糕,做蛋糕的步骤是怎么样的 制做蛋糕的配方