蛋糕烤完裂开了怎么解决做戚风蛋糕发得很好可是顶裂开了,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 23:07:18
蛋糕烤完裂开了怎么解决做戚风蛋糕发得很好可是顶裂开了,

蛋糕烤完裂开了怎么解决做戚风蛋糕发得很好可是顶裂开了,
蛋糕烤完裂开了怎么解决
做戚风蛋糕发得很好可是顶裂开了,

蛋糕烤完裂开了怎么解决做戚风蛋糕发得很好可是顶裂开了,
那是因为你蛋清打的太老了! 水分都打干了! 哪能不裂开呢? 再打的时候要多留心一下蛋清. 知道了么? 别打太干了. 否则一定会裂开!
还有,炉温不要太高,如果你烤蛋糕坯的话,最好是 上火160℃~170℃ 下火120℃!