人们是在多少年前利用微生物酿酒的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 14:03:00
人们是在多少年前利用微生物酿酒的

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人们是在多少年前利用微生物酿酒的

人们是在多少年前利用微生物酿酒的
根据历史记载,我国酿酒历史至少有四五千年.殷墟出土的商代甲骨文中,有和现代汉字形体相似的字.在殷墟中发现的酿酒作坊遗址,证明早在三千多年前,我国的酿酒事业已经相当发达.
记叙殷商历史的书籍中,有“若作酒醛,尔惟曲蘖”(《尚书·说命下》)的字句,说明当时酿酒已经用了长微生物的谷物(曲)和发芽的谷物(蘖).