食品在高温加工过程中生成的有害化学物质有哪些?它们的主要危害有哪些方面?

食品在高温加工过程中生成的有害化学物质有哪些?它们的主要危害有哪些方面? 乳酸菌、酵母菌和霉菌的最适宜的生长条件分别是什么?在发酵、腌制等加工食品的过程中,如何抑制有害菌种的生长? 在我们身边的有毒有害食品都有什么我最近在写关于食品安全的论文.主要研究的对象是在我们身边是不是有人在食品加工的过程中添加了对人体有害或者有毒的物质（比如制作腐竹用的吊白 这句话对吗?说说理由“亚硝酸盐对人体有害,在肉类食品加工过程中不能添加亚硝酸钠. 超范围、超限量使用食品添加剂和在食品加工中使用添加剂以外的化学物质怎样处罚 食用油高温压榨过程中产生的气体有害吗? 在食品加工过程中从哪些方面入手来防止食品或食品原料变质 食品在贮藏与加工过程中发生哪些化学变化? 什么是食品安全?食品加工过程中有哪些不安全因素? 生活中有害化学物质有哪些 食品加工过程中可能出现的污染 食品加工过程中杀菌的原则是什么? 抗氧化剂在食品加工中有哪些作用 糖酵解在食品加工中有哪些作用? 食用小苏打在食品加工中有什么作用? 水在食品加工中有何作用? 多选：食品保存的方法有（）A高温 B低温 C保水 D加工减少水分 E暴露空气中 F隔绝空气 蛋白酶作用于食品后生成哪些东西?木瓜或菠萝蛋白酶在肉类加工中有哪些反应,可以生成哪些东西?怎么使用?