糯米甜酒的做法我这里有甜酒粉,如何做糯米甜酒?我按照网上的方法做了,发酵了一天,打开闻了一下,有点臭味,是什么原因?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 14:19:52

糯米甜酒的做法我这里有甜酒粉,如何做糯米甜酒?我按照网上的方法做了,发酵了一天,打开闻了一下,有点臭味,是什么原因?
糯米甜酒的做法
我这里有甜酒粉,如何做糯米甜酒?
我按照网上的方法做了,发酵了一天,打开闻了一下,有点臭味,是什么原因?

糯米甜酒的做法我这里有甜酒粉,如何做糯米甜酒?我按照网上的方法做了,发酵了一天,打开闻了一下,有点臭味,是什么原因?
1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的,
2 沥干水分再用清水冲洗干净,
3 蒸（不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,）
4 倒到一个大点的东西装,
5 用凉开水拌酒粉,
6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,
7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点（出酒了那里才能看到）
装的东西最好用泥烧的岗,其他东西装的我没做过
过个两三天就会出酒了,对着酒酿到个两三碗凉开水,这样再放几天就可以喝了,如果你想多做点酒出来你就再加凉开水进去,多少都可以,加越少水的就是越好料
做酒最好要在冬天做,（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了

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