作业帮新疆人的馕很香,是用什么原料做的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 05:00:13
新疆人的馕很香,是用什么原料做的?
新疆人的馕很香,是用什么原料做的?
新疆人的馕很香,是用什么原料做的?
试用：面粉牛奶食用油水发酵粉
馕（波斯语：نان、印地语：नान、哈萨克语：нан, nan、维吾尔语：نان、塔吉克语：Нон）是一种起源于波斯的发酵面饼[1]，是中亚和南亚人的主食之一。在南亚移民的影响下，馕也传到了海湾地区、欧洲和北美[2]。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤...
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馕（波斯语：نان、印地语：नान、哈萨克语：нан, nan、维吾尔语：نان、塔吉克语：Нон）是一种起源于波斯的发酵面饼[1]，是中亚和南亚人的主食之一。在南亚移民的影响下，馕也传到了海湾地区、欧洲和北美[2]。馕的制作方法是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，可以作为便携干粮。
制作讲究的馕饼中间会拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、鸡蛋和牛奶，使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候，还可以加上葡萄干。以维吾尔馕为例，形状有基本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等，种类包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。
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