回答几个关于制作豆腐乳和蒸馒头的生物问题.(1)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是( ),毛霉的升值方式是( ).(2)加

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/02 20:08:11
回答几个关于制作豆腐乳和蒸馒头的生物问题.(1)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是(            ),毛霉的升值方式是(    ).(2)加

回答几个关于制作豆腐乳和蒸馒头的生物问题.(1)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是( ),毛霉的升值方式是( ).(2)加
回答几个关于制作豆腐乳和蒸馒头的生物问题.
(1)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是(            ),毛霉的升值方式是(    ).(2)加盐可以起(          )的作用.(3)蒸馒头时加酵母菌是因为酵母菌分解面粉里的(    ),产生(   ),(   )遇热膨胀.

回答几个关于制作豆腐乳和蒸馒头的生物问题.(1)豆腐乳制作的前期是使我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长,因而为其提供的条件应该是( ),毛霉的升值方式是( ).(2)加
1.发酵、孢子生殖
2.防止杂菌污染,避免豆腐腐败
3.葡萄糖,二氧化碳,面粉

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