糖和苷类化合物常用的化学检识的方法是什么?其现象和原理各是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 11:14:18
糖和苷类化合物常用的化学检识的方法是什么?其现象和原理各是什么?

糖和苷类化合物常用的化学检识的方法是什么?其现象和原理各是什么?
糖和苷类化合物常用的化学检识的方法是什么?其现象和原理各是什么?

糖和苷类化合物常用的化学检识的方法是什么?其现象和原理各是什么?
检识方法:molisch反应
试剂浓硫酸、α- 萘酚
原理:糖和苷类在浓硫酸作用下形成的糠醛及其衍生物,与α- 萘酚作用形成红紫色复合物.由于在糖溶液与浓硫酸两液面间出现红紫色的环,因此又称紫环反应.
现象:紫色环