食用碱的危害蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 05:18:21
食用碱的危害蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?

食用碱的危害蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?
食用碱的危害
蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?

食用碱的危害蒸馒头用食用碱会对身体有影响吗?
不会的
因为面放时间长了 就会滋生乳酸菌 乳酸菌会把淀粉(面)变成乳酸 若不添加食用碱 则会让馒头做出来酸酸的 不好吃 食用碱(NaCO3)呈碱性 会把乳酸(CH3CH(OH)COOH )呈酸性 两者中和 就不会有酸味了
即使面没有放那么久 加点食用碱也是无害的 因为人的胃里会有胃酸 (HCL之类的)会把多余的食用碱中和掉 并不会对消化道产生任何伤害的