做馒头为什么要用酵母菌为什么不用乳酸菌呢?他也可以产生二氧化碳啊?而且酵母菌里面的酒精会不会在蒸烤的时候挥发掉呢?

做馒头为什么要用酵母菌为什么不用乳酸菌呢?他也可以产生二氧化碳啊?而且酵母菌里面的酒精会不会在蒸烤的时候挥发掉呢? 利用酵母菌做馒头好还是用碱做好?说明原理,为什么都能做馒头,为什么哪个好? 酵母菌乳酸菌醋酸菌,分别用来做什么?比如说乳酸菌做酸奶,酵母菌做馒头发酵之内的. 做馒头和面包时,在加水和面时为什么要加一些酵母菌? 乳酸菌和酵母菌属于分解者吗?为什么? 为什么做馒头要酵母 是谁发明做馒头用酵母菌 怎样用酵母菌做馒头 为什么在蒸馒头酿酒做面包时都离不开酵母菌麻烦易懂点 为什么酵母菌发面要密封,不是乳酸菌无氧呼吸不会产生co2吗? 随氧气浓度增加,为什么：酵母菌呼吸速率先减小后增大,草履虫一直增加,乳酸菌减小.还有草履虫是真核生物么?乳酸菌呢? 为什么用酵母菌做面包时要用温水 没有酵母菌怎么做馒头 酵母菌为什么可用来蒸馒头、制面包? 蒸馒头,炸油条为什么用NaHCO3,而不用NaCO3 做馒头发面为什么要加碱 用酵母菌发馒头时,为什么要用35摄氏度的温开水泡开?为什么面团里会有蜂窝状结构? 《六个馒头》为什么要用“六个馒头”为题?