做豆瓣酱用的蚕豆是新鲜的或者是干的?

做豆瓣酱用的蚕豆是新鲜的或者是干的? 豆瓣酱是用什么料做的 想做豆瓣酱我有干的,想做湿的那种 做豆瓣酱把豆捂出什么样的毛是正常的? 豆瓣酱酸了怎么办是我自己家做的 豆瓣酱是有什么豆做成的 豆瓣酱是有什么豆做成的 豆豉是什么?做什么用的?跟豆瓣酱是一回事吗? 注意是鳗鱼干不是新鲜的 鸽子下蛋时窝怎么做,鸽子吃的食物是新鲜的还是干的? 做豆瓣酱豆子和盐的比例 重庆的怪味胡豆或者麻辣蚕豆是怎么做的呀?热量是不是挺高的? 1颗干蚕豆有多重?请不要告诉我怎么称蚕豆的重量,我就想知道1颗干蚕豆有多重,或者10颗干蚕豆大致有多重. 蓝莓干泡酒行么?是新鲜的蓝莓泡酒好还是干的 , 豆瓣酱是用发霉的豆子制作成的,是不是含有很多的黄曲霉素呀? 豆瓣酱发霉能吃吗做豆瓣酱是豆子都是发霉的,能吃吗?为什么?请给个科学的解释.自己做的,做时发霉的,好像就是这么做的 谢谢大家,但能不能科学,具体一些? 新鲜虫草好还是干虫草好啊?虫草是必须吃干的吗?新鲜虫草能吃吗? 吃的豆瓣酱,主要来自于蚕豆的哪一部分结构A胚芽 B胚轴 C子叶 D胚乳