紫薯粥颜色是蓝色的?用料:内蒙小米适量、紫薯3个约一斤、碱面约5克、水适量,煮了约20分钟开锅后吓了一跳,颜色是墨绿色的,或者是深蓝,请指定为什么?周还能喝吗?营养价值是否已破坏?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 00:23:41
紫薯粥颜色是蓝色的?用料:内蒙小米适量、紫薯3个约一斤、碱面约5克、水适量,煮了约20分钟开锅后吓了一跳,颜色是墨绿色的,或者是深蓝,请指定为什么?周还能喝吗?营养价值是否已破坏?

紫薯粥颜色是蓝色的?用料:内蒙小米适量、紫薯3个约一斤、碱面约5克、水适量,煮了约20分钟开锅后吓了一跳,颜色是墨绿色的,或者是深蓝,请指定为什么?周还能喝吗?营养价值是否已破坏?
紫薯粥颜色是蓝色的?
用料:内蒙小米适量、紫薯3个约一斤、碱面约5克、水适量,煮了约20分钟开锅后吓了一跳,颜色是墨绿色的,或者是深蓝,请指定为什么?周还能喝吗?营养价值是否已破坏?

紫薯粥颜色是蓝色的?用料:内蒙小米适量、紫薯3个约一斤、碱面约5克、水适量,煮了约20分钟开锅后吓了一跳,颜色是墨绿色的,或者是深蓝,请指定为什么?周还能喝吗?营养价值是否已破坏?
对的哈,紫薯变蓝是正常的.完全可以放心食用,紫色的东西是因为含有花青素,一种抗衰老的成分,遇碱变蓝,遇酸变紫,如果想让紫薯保持漂亮的紫色,加些牛奶就好了,还要淡淡奶香,不错哦.(牛奶是酸性)