作业帮人吃动物血液有好处吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 21:31:27
人吃动物血液有好处吗?
人吃动物血液有好处吗?
人吃动物血液有好处吗?
动物的血液自古以来就被人们认为是其周身的精华.血液的作用是把养分、激素以及生命的助燃剂——氧气输送给体内各组织,同时收集废物并将其输送到排泄器官,调节体温和抵御外界入侵者——细菌,可以说,是血液点燃了生命.
动物血,就其营养价值而论,它含有多种营养物质,是非常理想的滋补佳品.我国第一部营养专著《饮膳正要》在许多方剂中都提到动物的血,并高度评价了动物血的营养价值.
在动物血中,历代备受赏识的血当数鹿血,历史上达官贵人都把鹿血作为延年益寿、滋补强身的补品.《本草纲目》中的许多古方都以鹿血为主要原料.鹿血含多种氨基酸、微量元素、维生素和生物活性物质,具有补肾、增精、益气、养血等功效.
动物血中最廉价和常见的是鸡血、鸭血、猪血.猪血豆腐看起来其貌不扬,但新鲜的猪血豆腐烹制的菜看和煮制的汤菜都十分鲜美.猪血中的血浆蛋白被人的胃酸分解后,可产生一种解毒、滑肠的分解物,这种物质能将侵入人体的粉尘和有害金属元素排出体外,因此,它被赞誉为人体内的“清洁工”.另外,猪血豆腐同其它动物血一样,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钢、铁、锌、锰、钻、磷等人体必需的营养物质.
最近的研究报告说,白血病患者长期口服经灭菌、净化的新鲜猪血,对缓解白血病有一定的效果.研究人员从猪血中分离出了一种叫“创伤激素”的物质,它能将坏死的损伤细胞除掉,从而使受伤部位恢复正常.国外科学家还用猪血研制出一种叫“原卟啉钠和卟啉衍生物”的物质,该物质对早期的呼吸道、消化道、泌尿道、皮肤肿瘤有治疗效果.
随着对血液认识的发展,新产品的开发,血液美味佳看一定会不断推陈出新,动物血将更加走俏市场.