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来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 22:29:51
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怎么把底筋面粉的筋度再降低
我们现在在用糖破坏面粉的筋度,可糖加多了甜啊,影响口感!我们做的是饼干,蛋黄饼,用曲奇机做,已经是用的底筋粉了,如果糖给少了,就不容易成型,象面条不断!那位大哥能告诉我有什么无色无味的原料或者添加计和糖的功能一样,可以降低面粉筋度啊!

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面质,注意选择.
揉面的尽度记得要把握好.
发孝粉量度也要把握好.

怎么把底筋面粉的筋度再降低我们现在在用糖破坏面粉的筋度,可糖加多了甜啊,影响口感!我们做的是饼干,蛋黄饼,用曲奇机做,已经是用的底筋粉了,如果糖给少了,就不容易成型,象面条不断!那 面粉筋度高怎么降低 几种面粉的区别?我记得我们小时侯家里蒸包子都是用自家种的小麦磨的粉,现在面粉越来越多,什么富强粉、自发粉、中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉,我只知道低筋面粉是用来做蛋糕的,高筋 面粉的灰分怎样降低 摩尔勇士 面粉 糖在怎么获得 现在好冷的天,怎么发不空面团?用什么面粉和添加剂呢? 小时候我们把玩具当朋友,现在朋友把我们当玩具用英语怎么翻译 请问做面膜用的面粉是我们生活中可以吃的面粉吗 空调怎么把空气的温度降低?空调怎么把空气的温度降低的? 用酵母怎么做甜馒头.一斤面粉放多少白糖或蜂蜜.希望有实践经验的人回答,我会做普通馒头我有试过把糖放在面粉里.然后用温水化酵母,但是馒头发不好,做普通馒头我可以做的很好.放了糖很 请教 蛋糕材料的英文单词~我想学做蛋糕 现在在美国本人英语有限 前来请教英语高手低筋面粉中筋面粉高筋面粉泡打份[苏打粉]可可粉塔塔粉酵母[还有什么 大家可以补充```] 中筋面粉是什么啊?面粉做饼用的 面蛋糕用什么面粉 硬质合金YG6X怎么降低硬度我买了YG6X的材料10MM粗的圆棒,但是我想加工做其他的用,需要扭力跟韧性,所以我想降低硬度,想把硬度降低到58HRC,但是现在不知道怎么将,温度什么的都不知道,我愿意 我们需要一些面粉和糖用英语怎么说 把碘酒滴在面粉上,面粉成什么颜色 现在我们在医院的后面.(英文怎么拼写) 怎么在没有秤的时候称80克面粉 在面粉中怎样区分那些是高筋、中筋、低筋面粉?希望有祥细的回答,在市场上面粉一般是什么面粉?