作业帮酵母菌的最适发酵温度
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 01:24:33
酵母菌的最适发酵温度
酵母菌的最适发酵温度
酵母菌的最适发酵温度
鲜酵母.发面时,其用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃,发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1～3小时.
现在有耐糖耐高温酵母,37°发酵都没问题!
38度，安琪酵母超过38度就死了，所以做馒头时就形成了多气孔
新鲜酵母酶最适温度为30——40、临界最佳温度为35此时酶的活力达到最大。
酵母菌的最适发酵温度
酵母菌发酵的最佳温度是多少
制作面包时 酵母菌除了在最适合的温度时发酵 发的快也是好事吗?
酸奶发酵的最适温度是多少?此温度下还有什么东西可以发酵?
为什么酵母菌乙醇发酵时的最适pH在3.5-4.
最有利于酵母菌发酵温度为35摄氏度,可能原因是什么?
酵母菌最适生长繁殖温度
糯米酒最适合的发酵温度
怎样控制最适宜的发酵温度
如何选择最适发酵温度?
酵母菌的发酵原理是什么?
酵母菌是如何发酵的?
酵母菌有氧发酵的方程式?
酵母菌发酵的文字表达式
酵母菌是如何发酵的?
酵母菌的发酵类型是需氧发酵还是厌氧发酵?
探究酵母菌发酵的最佳温度 设计实验方案 并实施我要有表格的那种
为了探究酵母菌发酵需要适宜的温度,小明做了实验