什么是蛋白质换算系数
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 10:51:59
什么是蛋白质换算系数
什么是蛋白质换算系数
什么是蛋白质换算系数
蛋白质分子中氮的含量和蛋白质分子量之间的平均系数.
521233
蛋白质的平均含氮量一般为16%,也就是1份氮相当于6.25份蛋白质,此数值称为蛋白质的换算系数。
求不了。首先,蛋白质系数是6.25,不是6.38;其次,蛋白质系数是含N的首先这个题目有问题啊,6.38是奶制品的蛋白质换算系数,500g食物中多少克
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蛋白质分子中氮的含量和蛋白质分子量之间的平均系数.
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