空心麻团的做法我想请问一下,麻团怎么做才能空心,我妈做的麻团老是不能做出空心来,泡打粉她也放了,发了面的和没发面的她也都试了,就是炸不出空心来,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 07:47:47
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空心麻团的做法
我想请问一下,麻团怎么做才能空心,我妈做的麻团老是不能做出空心来,泡打粉她也放了,发了面的和没发面的她也都试了,就是炸不出空心来,

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空心的加了一种添加剂,我们这里俗称叫臭粉,确实是有类似皮蛋+臭蛋一样的气味,炸油条、麻团、油饼专用的,可以让食品更蓬松酥脆
刚刚在批发店看了一下,那东西叫(无铝)食品膨化剂