黄瓜中富含的营养素是什么,若人体中缺乏它,易患 病

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 11:46:35
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黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香.黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分.
　　黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症.
　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的.此外,该物质还可治疗慢性肝炎.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺?胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒.

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