醪糟是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 19:40:18

醪糟是什么
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醪糟是什么
醪糟（láo zāo）,又叫酒酿,甜酒.旧时叫“醴”,是江南地区汉族传统小吃.
醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑.主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料.

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