碘水和淀粉化学式

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 10:57:57
碘水和淀粉化学式

碘水和淀粉化学式
碘水和淀粉化学式

碘水和淀粉化学式
I2 + 6n(C6H10O5) -> 2n(C18H30O5I)
当碘液与淀粉接触时,碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部,平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一个碘分子,整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子,这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色.
但是在高温下,淀粉的分子卷曲结构破坏,由于热运动强烈,不能再以弱键与碘结合,所以失去原来那种类似络合的结构,所以显示原来的本色

  1. I2和水，(C6H10O5)n

碘水，主要成分是I2。淀粉的结构简式为（c6H10O5)n。

碘水是碘单质（I2）的水溶液；淀粉是混合物，有通式为（C6H10O5）n；碘遇害淀粉变蓝，是二者形成“包合物”。

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