什么食物可以补充钾元素要适合老年人食用哦~

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 01:47:41

什么食物可以补充钾元素要适合老年人食用哦~
什么食物可以补充钾元素
要适合老年人食用哦~

什么食物可以补充钾元素要适合老年人食用哦~
日常食物中含有丰富的钾元素
海藻类食品一般含钾较多,例如,100克紫菜含钾1640毫克,是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍.因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等,应当是夏季菜肴的上品.此外,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富.
西瓜是含钾非常丰富的一种食物.新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果；蔬菜中的青菜、芹菜、大葱、马铃薯、毛豆、青蒜等含钾也丰富；绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、扁豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面、向日葵籽中也含有一定量的钾.夏天多饮茶也很有好处,因为茶叶中含钾丰富.多饮茶既可消暑,又能补钾,可谓是一举两得.
老人
（1）热能不高,蛋白质质量好,数量足,动物脂肪少,无机盐、微量元素和维生素很充足.具体地说要有多量的牛奶,适量的鸡鸭、鱼、瘦肉、少量的蛋、肝、粗粮、杂粮,大量水果、蔬菜,常用一些硬果类如花生、核桃、莲心、瓜子和菌藻类如紫菜、海带、香菇、木耳.
（2）食物要柔软,易消化,色香味好,能引起食欲.
（3）一日4～5餐,有规律,避免过饥过饱.有适宜的进食环境,不能自行进餐者有人协助.
（4）适宜的方便食品供单身老人食用,疗效食品供有慢性病的老人食用,强化食品补充一般膳食内易缺乏的营养素.

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