氧化分解食物的过程中需要哪些物质的参与?希望知道的帮帮忙,尽量多点简洁地说明就可以了，是……（物质）

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 11:30:55

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氧化分解食物的过程中需要哪些物质的参与?
希望知道的帮帮忙,
尽量多点
简洁地说明就可以了，是……（物质）

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肯定必须要氧气
任何食物,在常温下放置一段时间后都会变质.有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸……
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要.这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化.
2、酶的作用.动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物.平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了.
3、食物的化学反应.油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色.
变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康.

氧化分解食物的过程中需要哪些物质的参与?希望知道的帮帮忙,尽量多点简洁地说明就可以了，是……（物质）有哪些食物中含有抗氧化的物质萌发种子中的有机物最终转变成了什么物质?在转变过程中还需要哪些物质的参与呢? 萌发种子中的有机物最终转变成了什么物质?在转变过程中还需要哪些物质的参与呢? 在植物细胞中,哪些过程需要酶的参与? 人体外的氧气要参与细胞内物质的氧化分解需要经过哪11层生物膜? 体外的氧气要参与人体组织细胞内物质的氧化分解需要经过多少层磷脂双分子膜? 人体组织液中的氧气要进入组织细胞中参与氧化分解有机物,需要通过的磷脂分子层铁氧化的化学式中需要水的参与吗体外的氧气要参与细胞内物质的氧化分解为什么要经过红细胞? 物质被彻底氧化分解的过程主要是在细胞内的什么中进行的细胞分裂过程中还需要哪些细胞器的参与请注明详细原因.. 在遗传学中何谓翻译?其过程需要哪些物质参与作用? 下列过程中一定有细胞器参与的是 A葡萄糖的无氧呼吸B蛋白质的合成C丙酮酸的氧化分解D二氧化碳的固定蛋白质的合成一定需要细胞器的参与么?丙酮酸的彻底氧化分解一定需要细胞器的参与么?二氧化蛋白质的合成一定需要细胞器的参与么?丙酮酸的彻底氧化分解一定需要细胞器的参与么?二氧化光合作用过程中,光反应中水的分解需要酶吗?光反应中都是哪些需要酶? 人体是一个有机的生命体,在所有的生命活动过程中,需要有各种物质的参与是吗?...人体是一个有机的生命体,在所有的生命活动过程中,需要有各种物质的参与是吗? 生物内环境的题人体组织液中的O2要进入组织细胞中参与氧化分解有机物,这些氧分子需要通过几层膜?