作业帮瘦肉精是怎么回事?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 21:19:22
瘦肉精是怎么回事?
瘦肉精是怎么回事?
瘦肉精是怎么回事?
瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精.将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本.瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂.任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”.
目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物,比如在中国造成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine）.
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件.而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有健康的肉瘦肉精,几乎挑起一场政治争端.奇怪的是,在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用却是合法的.
在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗.它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用. 其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等,同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大.
目前我们所说的这种“瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭,味苦,全名叫“盐酸克伦特罗”,是一种可用作兴奋剂的药物,并可用于治疗哮喘.
20年前,美国一家公司意外发现：饲料中添加了适量的盐酸克伦特罗后,可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高 10％以上,“瘦肉精”的俗称正是由此而来.受经济利益的驱使,在我国部分地区的饲料加工企业和养猪专业户中,这种饲料添加剂已经成为其获利的“秘密武器”.