刀刃末端的“凸起”或“小孔”有什么作用呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 22:31:52
刀刃末端的“凸起”或“小孔”有什么作用呢?

刀刃末端的“凸起”或“小孔”有什么作用呢?
刀刃末端的“凸起”或“小孔”有什么作用呢?

刀刃末端的“凸起”或“小孔”有什么作用呢?
防止食物黏在刀上,掉不下来
原理嘛,就是大气压力的原因.
食物被切下来紧贴刀面,里面没有气压就会被大气压力压在刀面上掉不下来.
有了小孔或突起就可以给食物和刀面之间带来一定量的气体平衡大气压力,这样食物就会很容易掉下来了,提高了切食物的效率