作业帮酪氨酸和酪氨酸酶在功能上有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 12:46:45
酪氨酸和酪氨酸酶在功能上有什么区别?
酪氨酸和酪氨酸酶在功能上有什么区别?
酪氨酸和酪氨酸酶在功能上有什么区别?
酪氨酸酶是黑素合成的关键酶,可能是白癜风自身免疫的重要抗原.最近发现部分白癜风患者血清中有酪氨酸酶抗体,且与白癜风临床类型和分期密切相关.提示自身免疫性白癜风发病机制与酪氨酸酶抗体水平有关,为其免疫治疗提供依据.酪氨酸酶抗体可以作为白癜风活动性的一个指标.
酪氨酸酶（TYR）是一种75kD含铜酶,来源于胚胎神经峭细胞,是黑素代谢和儿茶酚胺的关键酶.Spritz等[1]证实人TYR是一种铜结合蛋白,有铜A和铜B位点.离子铜特异性能与人TYR结合,一个位点的铜结合可以促进另一个位点的铜结合.组氨酸在铜B位点协调其结合.TYR的多肽链的适当折叠对铜结合及其催化活性是关键性的,TYR突变可中断铜结合使其催化活性丧失.眼、皮肤白化病是由于TYR基因突变所致,该病TYR阳性患者色素性皮肤损害发生率高[2].超氧化物负离子（O2-）能穿透黑素细胞（MC）入胞内,TYR通过利用O2-保护MC,免受O2-细胞毒作用[3,4].在黑素瘤患者黑素瘤细胞（MMC）和MC中抗氧化系统失衡,内源性反应性氧生成,细胞内不能抵御内源性超氧化物的攻击[5].白癜风患者血清中TYR抗体的生成,提示白癜风的发病与自身免疫有关.
酪氨酸
比旋光度：l-体：-10.6°(c=4.1mol/LHCl,25℃);d-体：+10.3℃(c=4.1mol/LHCl).与糖类共热可产生氨基羰基间的反应,而产生一种特殊的香料.非必须氨基酸.
酪氨酸酶是黑素代谢中目前唯一已知的酶,它是一种含铜的金属酶,是由于黑素细胞合成的.
酪氨酸酶在黑素产生的过程中饰演了举足轻重的角色.酪氨酸酶活性增加,产生的黑素就会更多；酪氨酸酶活性被抑制,黑素细胞产生黑素的能力就相应降低.可以说酪氨酸酶就是控制黑素细胞活性的关键,它决定了黑素合成的速率.酪氨酸酶活性增强或紊乱就会发生色素性疾病,黄褐斑就是其中之一.
皮肤白不白,主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力.在人的表皮基层细胞间,分布着黑色素细胞,它含有的酪氨酶可以将酪氨酸氧化成多糖,中间再经过一系列的代谢过程,最后便可生成黑色素.黑色素生成得多,皮肤就越黑；反之,则皮肤就越白皙.
研究证明,酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关.经常进食富含酪氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物质,例如动物内脏、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎,水产品乌鱼子,豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等,皮肤的色泽就较黑.因此住在海边的人,打渔的渔民,由于吃以上水产品较多,因此皮肤色泽较黑.