1毫升马铃薯榨取液+10%的氢氧化钠溶液+3%的硫酸铜试剂是什么颜色的

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1毫升马铃薯榨取液+10%的氢氧化钠溶液+3%的硫酸铜试剂是什么颜色的

1毫升马铃薯榨取液+10%的氢氧化钠溶液+3%的硫酸铜试剂是什么颜色的
马铃薯还有淀粉,淀粉水解成葡萄糖,而氢氧化钠和硫酸铜组成的是斐林试剂.
用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：浅蓝色—棕色—砖红色（沉淀）.
斐林试剂是德国化学家斐林（Hermann von Fehling,1812年--1885年）在1849年发明的.它是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液,还有酒石酸钾钠配制而成的.它与可溶性的还原性糖(葡萄糖）、果糖和麦芽糖).