作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 09:45:51
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主料：水面筋 200克 青椒 50克
调料：小麦富强粉 75克 淀粉(豌豆) 10克 盐 5克 酱油 25克 醋 50克 白砂糖 75克 花生油 100克 香油 15克 味精 3克 各适量
炸熘荔枝肉的做法：
1.烤麸（水面筋）切成长方块,在开火锅中稍煮后,用清水洗过,压干水分,放容器中,加精盐,味精拌匀.青红椒切成菱形片.富强粉加清水调成厚糊.
2.锅烧热放进熟花生油,烧至五六成热烤麸先在面粉糊里挂糊,再逐块投入热油锅中,炸至松脆,捞出沥油.锅内留余油少许,放入青红椒煸炒一下,加酱油,精盐,米醋,白糖,少量水烧沸后,用湿淀粉勾薄芡,再倒入炸好的烤麸,颠翻几下,淋上麻油,起锅装盘即可.