作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 01:14:05
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主料：蛏子 500克
辅料：韭菜 300克
调料：盐 10克 鸡精 5克 色拉油 10克 姜 15克 各适量
韭菜炒蛏子的做法：
1.将蛏子洗干净；
2.韭菜去除烂叶,择洗干净,切成3厘米长的段；
3.生姜切末；
4.在炒锅中放入小半锅水,大火烧开,放入蛏子,继续大火,慢慢搅动蛏子,大约1分钟时间,蛏子就会慢慢打开；
5.将蛏子捞起,将蛏子肉挑选出来,去除蛏子边缘的黑线（脏东西）,留几个蛏子壳,再用清水冲洗一次,去除残留在表面的泥沙；
6.架炒锅,放入油,烧热,放入姜末,煸出香味,放入洗好的蛏子,煸炒2分钟,让蛏子有九成熟；
7.放入洗净切好的韭菜,继续炒至韭菜变软,放入盐和鸡精,就可以出锅了.