作业帮跪求盐汽水配方······
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/20 20:57:59
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1．原理 碳酸氢钠俗称小苏打,遇到酸性物质（如醋酸,柠檬酸等）就会反应而产生大量二氧化碳气体.而一般带气饮料如汽水、啤酒、香槟等,其携带的气体多为二氧化碳.二氧化碳气体较易溶解于水,受热后又会挥发出来. 2．用品 凉开水,小苏打,柠檬酸,白砂糖,食盐,食用香精,托盘天秤,可口可乐的塑料大瓶子,小汽水瓶. 3．操作 取1000mL凉开水注入可口可乐的塑料大瓶子里,再先后加入240g白糖、少量食盐、12g小苏打和几滴食用香精,振摇使固体全部溶解；在小汽水瓶里注入200mL凉开水,溶解12g柠檬酸.将大小两瓶溶液放入冰箱冰镇.待饮用时,将小瓶的液体迅速倒入大瓶中,拧紧大瓶的盖振摇几下,使之充分混合即可食用.其味酸甜清凉,还具有二氧化碳气体特有的辣味和一些咸味.
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