测得某食物中含氮量为8g,则该食物中蛋白质含量为多少?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 16:09:26

测得某食物中含氮量为8g,则该食物中蛋白质含量为多少?
测得某食物中含氮量为8g,则该食物中蛋白质含量为多少?

测得某食物中含氮量为8g,则该食物中蛋白质含量为多少?
【提问】【回答】学员qwer041001,您的问题答复如下:食物氮的含量可以由摄入的蛋白质的量来计算,大多数蛋白质的含氮量为16%,由摄入的蛋白质的量乘以16%即为摄入的食物氮量.本题中某食物中含氮量为8g,所以该食物中蛋白质含量为:8g\16%=50g.祝您学习愉快!★问题所属科目:公卫执业助理医师---营养与食品卫生学转发分享:分享到: